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喜茶多款产品悄悄涨价,即将迈入30元时代

来源:http://info.hhczy.com 编辑:lwj 2020-04-09 | 标签: 喜茶 海底捞 |
浏览:864

疫情逐渐平息,各座城市开始苏醒,陆续进入全面复工状态。宅在家里多日的消费者们终于可以走上街头,吃上美味的火锅、小龙虾、烧烤 …… 再来一杯盼望已久的奶茶。

但是,不少"奶茶女孩"、"奶茶男孩"发现,复工后的第一杯奶茶比年前贵了一些。

知名奶茶品牌"喜茶"的数款产品与之前相比上涨了 2 元。而另一知名奶茶品牌"奈雪的茶"的涨价幅度及规模虽不如喜茶明显,但也有个别产品的价格上调了 1 元。目前,记者暂未发现" COCO "、"一点点"等品牌出现涨价情况。

喜茶、奈雪的茶等高价位奶茶品价格上涨,或许对于不少老顾客来说,处于可接受范围内。但随着上述品牌推出的新品价位不断升高,头部奶茶品牌距离全面迈入" 30 元时代"似乎不再遥远。

今年复工以来,不仅是喜茶、奈雪的茶等高价奶茶品价位上涨,实际上餐饮业的涨价也都纷纷上了热搜。

海底捞、西贝等涨价的消息也都纷纷引起了热议,一位北京的食客近日在微博说:“原本海底捞线下重新开灶令我激动不已,但一看价格顿时傻了眼,过分了啊。”他晒出的菜单显示:人均220元+,血旺半份从16元涨到23元,8小片;半份土豆片13元,合一片土豆1.5元,自助调料10元一位;米饭7元一碗;小酥肉50元一盘。

事实上,眼下涨价的不只是海底捞一家。同样身为明星餐企的西贝近日也被发现菜价上涨。西贝的外卖菜单上,土豆条炖牛肉80元,酸菜封缸肉80多元。

对此,海底捞公共关系科回应媒体称,由于疫情和成本上涨,公司调整了部分菜品价格,整体价格上涨幅度控制在6%,各城市实行差异化定价。

根据海底捞方面的说法,目前门店的营业时间为早上11点到晚上9点之间。出于疫情防控考虑,门店内桌椅间隔在1米以上,一桌不超过3人,因此开放餐位较少。

有业内人士指出,海底捞们涨价背后,折射出餐饮业因疫情造成的巨大损失。既然客流量减少了,提高客单价,似乎就成了餐饮企业的不二选择。

但是消费者对涨价是十分敏感的。

“你可以涨价,我也可以不来”。疫情期间大家的收入也受到影响,涨价后恐怕就不会去吃了。当初我们说复工会迎来报复性消费,但实际上,疫情之后,人们更关注健康、家人,而对于消费、出去玩、大吃大喝能有多少实际行动,目前还很难说。

但是也有专家分析称只有头部奶茶敢为所欲为,像COCO这样的品牌,因为主要城市在三四五线,不在一二线,所以其不具备区位优势,也不具备消费档次的优势,它是不敢随便动的。

最后,虽然头部企业有定价的话语权,未来中小型的奶茶店可能更多面临着倒闭或被收购的结果。但是现在新生代对于奶茶的选择,价格不再是第一考量标准,他们会看品牌的调性、品质还有粉丝粘性等方面。



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标签:喜茶 海底捞

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